रसोईघर- नमकीन

आलू की टिक्की
४ - ५ लोगों के लिये, समय ३० मिनट

 सामग्री

  • ५०० ग्राम आलू, २५ ग्राम कार्नफ्लोर, १०० ग्राम मटर के दाने, ४ बड़े चम्मच तेल, २ ग्राम पिसा हुआ ज़ीरा, २ ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च, नमक और हरी मिर्च स्वादानुसार, हरा धनिया बारीक कटा हुआ।

बनाने की विधि  

  • आलू को उबालें, छीलें और महीन मिश्रण तैयार करें।
  • हरा धनिया महीन काटें।
  • हरी मिर्च को लम्बाई में आधा करें और महीन काटें।
  • तेल को छोड़ कर बाकी सब चीज़ें अच्छी तरह मिला लें।
  • मिश्रण को बारह बराबर भागों में बाँटें, गोल आकार दें और हथेली पर हल्का-सा दबा कर टिक्की बना लें।
  • नानस्टिकिंग तवे पर थोड़ा-थोड़ा तेल डालते हुए दोनों ओर हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
  • चटनी के साथ परोसें।