आज सिरहाने। उपन्यास। उपहार। कहानियाँ। कला दीर्घा। कविताएँ। गौरवगाथा। पुराने अंक
नगरनामा। रचना प्रसंग। पर्व-पंचांग। घर–परिवार। दो पल। नाटक। परिक्रमा। पर्व। प्रकृति
पर्यटन। प्रेरक प्रसंग। प्रौद्योगिकी। फुलवारी। रसोई। लेखक। विज्ञान वार्ता। विशेषांक। हिंदी लिंक
साहित्य संगम। संस्मरण। साहित्य समाचार। साहित्यिक निबंध। स्वास्थ्य। हास्य व्यंग्य

 
rsaao[- – Gar


 caTpTI caTinayaaM 

[malaI kI caTnaI
kccao Aama kI caTnaI
canaa– dala kI caTnaI
TmaaTr kI caTnaI
itla kI caTnaI
taorI kI caTnaI
naairyala kI caTnaI
pudInao kI caTnaI
maMUgaflaI kI caTnaI
lahsauna kI caTnaI
hmaUsa iba taihnaa
hrI caTnaI

 

 1 hrI caTnaI

saamaga`I

  • 2 Pyaalaa hra kTa Qainayaa
  • AaQaa Pyaalaa pudInaa ko p%to
  • 6–7 hrI imaca-
  • 2 klaI lahsauna kI
  • 1 cammaca baarIk kTI Adrk
  • 1 cammaca naIMbaU ka rsa
  • namak svaadanausaar
  • ja,Ira AaOr Qainayaa ek ek cammaca garma kZ,a[- maoM saUKa BaUnao AaOr mahIna pIsa laoM.

ivaiQa

  • Qainayaa pudInaa lahsauna hrI imaca- AaOr Adrk ek saaqa qaaoD,a saa panaI Dala kr ima@saI maoM mahIna pIsa laoM.
  • naIbaU ka rsa ja,Ira AaOr Qainayao ka Baunaa huAa caUNa- imalaaeM.
  • svaad ko ilae qaaoD,a saa caaT ka masaalaa BaI imalaa sakto hOM.
2

[malaI kI caTnaI

saamaga`I

  • 3À4 Pyaalaa saaÔ kI hu[- [malaI
  • AaQaa Pyaalaa gauzlaI inaklaa huAa KjaUr
  • 3À4 Pyaalaa gauD
  • 2 Pyaalaa panaI
  • AaQaa cammaca pIsaI hu[- laala imaca-
  • AaQaa cammaca jaIra pavaDr
  • namak svaadanausaar
  • cauTkI Bar garma masaalaa

ivaiQa

  • panaI maoM [malaI¸ AaOr gauD kao imalaakr kuC imanaT ko ilae rK doM.
  • Aba [sao 7–8 imanaT tk ]baala laoM.
  • ima@saI maoM pIsa kr ja,$rt hOM tao Cana laoM.
  • Aba [samaoM laala imaca- AaOr namak Dala kr AcCI trh imalaa laoM. 
  • ek baar ]baalaoM AaOr garma masaalaa imalaa kr zMDa kr laoM.
  • ivaSaoYa AvasaraMo Par KjaUr ko mahIna TukD,o AaOr ikSaimaSa imalaae jaa sakto hOM.
  • dhI baD,aoM AaOr BaolapUrI yaa saova pUrI ko ilae maja,odar caTnaI hO.
3

naairyala kI caTnaI

saamaga`I

  • 1 Pyaalaa k_Uksa ikyaa huAa naairyala
  • 1 cammaca hro Qainayao kI pi%tyaaM
  • 3–4 hrI imaca- baarIk kTI hu[-
  • 7–8 krIp%to
  • namak svaadanausaar
  • tD,ka lagaanao ko ilae 1 cammaca tola¸ AaQaa cammaca ra[- AaOr cauTkI Bar hIMga

ivaiQa

  • hrI imaca- AaOr krIp%to kao tla laoM.
  • naairyala¸ Qainayaa p%to¸ namak¸ tlaI hu[- hrI imaca- AaOr krIp%to kao imalaakr¸ qaaoD,a panaI Dala kr caTnaI pIsa laoM.
  • 1 cammaca tola¸ AaQaa cammaca ra[- AaOr cauTkI Bar hIMga ka CaOMk banaa kr caTnaI pr DalaoM.
  • hr p`kar ko dixaNa BaartIya Baaojana ko saaqa maja,odar.
4

pudInao kI caTnaI

saamaga`I

  • 2 Pyaalaa taja,o pudInao ko saaÔ Qaaoe AaOr baarIk kTo hue p%to
  • 1 Pyaalaa hro Qainayao ko p%to¸ baarIk kTo hue
  • 2–3 hrI imaca-¸ baarIk kTI hu[-
  • 2 cammaca naIMbaU yaa [malaI ka rsa
  • pava cammaca jaIra
  • 1 cammaca caInaI
  • namak svaadanausaar

ivaiQa

  • saBaI saamaga`I kao ek saaqa imalaakr ima@saI maoM mahIna pIsa laoM
  • turMt praosaoM yaa hvaabaMd iDbbao maoM baMd kr ko iÍja maoM rKoM
  • baD,o Baaojana yaa CaoTo namakIna ko saaqa maja,odar AaOr caaT ko saaqa svaaidYT.
5

taorI kI caTnaI

saamaga`I

  • 1 maQyama Aakar kI taorI¸ CIlakr kTI hu[-.
  • AaQaa cammaca ra[-
  • 1 cammaca ]D,d dala
  • 1 cammaca canaa dala
  • 3 cammaca k_Uksa ikyaa huAa naairyala
  • 4–5 hrI imaca-
  • 1 cammaca naIbaU yaa [malaI ka rsa
  • 1 cammaca gauD yaa caInaI
  • 7–8 krIp%to
  • 1 cammaca baarIk kTa hra Qainayaa
  • cauTkI Bar hIMga
  • 1 cammaca tola
  • namak svaadanausaar

ivaiQa

  • ek kZ,a[- maoM tola garma kroM
  • ra[- DalaoM¸ ra[- tD,knao pr canaa AaOr ]D,d dala Dala kr BaUna laoM
  • Aba hrI imaca-¸ krIp%to¸ hIMga AaOr taorI ko TukD,o Dala doM.
  • taorI galanao tk pkaeM.
  • zNDa haonao pr namak¸ hIMga¸ [malaI ka rsa¸ gauD, AaOr Qainayaa imalaa kr ima@saI maoM pIsa laoM. pIsato samaya ja,$rt hao tao qaaoD,a panaI DalaoM
  • capatI¸ caavala yaa Daosao ko saaqa praosaoM.
6

TmaaTr kI caTnaI

saamaga`I

  • 2 baD,o TmaaTr kTo hue
  • 1 baD,I Pyaaja kTI hu[-
  • 2 cammaca Adrk lahsauna ka posT
  • 2 cammaca ipsaI hu[- laala imaca-
  • 1 cammaca caInaI
  • 2 cammaca tola
  • namak svaadanausaar
  • cauTkI Bar garma masaalaa

ivaiQa

  • kZ,a[- maoM tola garma kr kTI hu[- Pyaaja Dalakr gaulaabaI haonao tk BaUnaoM.
  • Adrk lahsana ka posT Dalakr dao tIna imanaT tk BaUnaoM.
  • Aba [samaoM kTo hue TmaaTr AaOr namak imalaa kr ZMk doM.
  • TmaaTr galanao tk pkaeM. 
  • laala imaca-¸ caInaI¸ namak AaOr garma masaalaa imalaa kr zMDa haonao doM.
  • ima@saI maoM pIsa laoM.
  • samaaosao¸ kcaaOrI yaa caaT ko ilae maja,odar caTnaI hO.
7

maMUgaflaI kI caTnaI

saamaga`I

  • AaQaa Pyaalaa BaunaI hu[- maMUgaflaI
  • AaQaa cammaca jaIra
  • 2–3 saabaUt laala imaca-
  • namak svaadanausaar

ivaiQa

  • ima@saI maoM BaUnaI hu[- maMUgaflaI¸ jaIra¸ laala imaca- AaOr namak Dalakr jara saa panaI DalaoM taik maMUgaflaI AcCI trh pIsa jaae. Qyaana rhoM ik maUMgaflaI ka ma@Kna Aanao tk na pIsao.
  • hvaabaMd Dbbao maoM rKoM.
  • capatI yaa ba`oD ko saaqa praosaMo.
8

kccao Aama kI caTnaI

saamaga`I

  • 1 maQyama Aakar ka kccaa Aama
  • AaQaa Pyaalaa k_Uksa ikyaa huAa naairyala
  • 1 cammaca caInaI
  • AaQaa Pyaalaa baarIk kTa hra Qainayaa
  • namak svaadanausaar
  • 1 cammaca tola
  • 1 cammaca canaa dala
  • pava cammaca jaIra
  • 2–3 saUKI laala imaca-
  • 5–6 krIp%to
  • cauTkI Bar hIMga
  • CaOMk ko ilae 1 cammaca tola AaOr AaQaa cammaca ra[-

ivaiQa

  • kZ,a[- maoM tola garma kr canaa dala¸ maoqaI AaOr ja,Ira Dalakr BaUna laoM.
  • Aba [samaoM laala imaca-¸ krIp%ta¸ hIMga AaOr k_Uksa ikyaa huAa kccaa Aama DalaoM AaOr 3–4 imanaT tk narma haonao doM.
  • zMDa haonao pr [samaoM naairyala¸ gauD¸ hra Qainayaa¸ hldI AaOr namak DalaoM.
  • pIsato samaya ja,$rt hO tao qaaoD,a saa panaI DalaoM AaOr baarIk pIsa laoM.
  • tola AaOr ra[- ka CaoMk ]pr DalaoM.
  • capatI¸ caavala yaa Daosao ko saaqa praosaoM
9

lahsauna kI caTnaI

saamaga`I

  • dao baD,o lahsauna
  • 1 cammaca naIbaU ka rsa
  • namak svaadanausaar
  • AaQaa Pyaalaa jaOtUna ka tola
  • ek cammaca mahIna kTa huAa Aa^rgaonaao ³saUKI pi<ayaa BaI lao sakto hOM´

ivaiQa

  • lahsauna CIlaoM AaOr [sakI kilayaaM hrI imaca- AaOr namak ko saaqa ima@saI maoM qaaoD,a qaaoD,a tola Dalato hue mahIna pIsaoM.
  • Aa^rgaonaao imalaaeM AaOr SaISao kI baaotla maoM baMd kr ko iÍja maoM rKoM. 
  • yah jama kr ma@Kna jaOsaa hao jaata hO AaOr iksaI BaI trh kI DbalaraoTI¸ ipja,a yaa saUp ko saaqa maja,odar svaad dota hO.
  • iÍja maoM ek mahInao tk taja,a rhta hO. 
10

canaa– dala kI caTnaI

saamaga`I

  • 1 Pyaalaa canaa dala
  • 1 maQyama Aakar kI Pyaaja baarIk kTI hu[-
  • 3 hrI imaca-
  • 6–7 krIp%to
  • cauTkI Bar hIMga
  • AaQaa cammaca ra[-
  • AaQaa cammaca jaIra
  • AaQaa cammaca hldI
  • 3 cammaca naIMbaU ka rsa
  • AaQaa cammaca caInaI
  • 5 cammaca tola
  • namak svaadanausaar
  • sajaanao ko ilae baarIk kTa hra Qainayaa

ivaiQa

  • canao kI dala kao 4–5 GaMTo ko ilae panaI maoM iBagaao doM
  • panaI zIk sao inakala kr ima@saI maoM mahIna pIsa laoM
  • kZ,a[- maoM tola garma kroM. 
  • ra[- AaOr jaIra caTknao tk garma kroM.
  • hrI imaca- AaOr krIp%ta DalaoM.
  • kTI Pyaaja Dala kr hlka gaulaabaI kroM.
  • hldI AaOr hIMga DalaoM. Qyaana rKoM hldI jala na jaae.
  • pIsaI hu[- dala DalaoM ek imanaT tk calaaeM ijasasao hldI AaOr hIMga zIk sao imala jaae.
  • namak¸ caInaI AaOr naIMbaU ka rsa DalaoM.
  • dala ka gaIlaapna dUr haonao pr AaMca sao hTa doM.
  • baarIk kTo hro Qainayao sao sajaaeM AaOr garma yaa zMDa praosaoM.
11

itla kI caTnaI

saamaga`I

  • AaQaa Pyaalaa Baunao hue saÔod itla 
  • AaQaa Pyaalaa BaunaI hu[- maMUgaflaI
  • AaQaa Pyaalaa k_Uksa ikyaa huAa saUKa naairyala
  • 1 cammaca jaIra
  • 2 cammaca pIsaI laala imaca-
  • 2 klaI lahsauna kI³yaid naa Dalanaa caahoM tao naa DalaoM´
  • AaQaa cammaca caInaI

ivaiQa

  • saBaI caIjaaoM kao imalaakr ima@saI maoM [sa trh pIsaoM kI ekdma baarIk na hao jaaeM.
  • yah caTnaI saUKI caUrna jaOsaI banatI hO.
  • hvaabaMd Dbbao maoM rKoM tao bahut idna AcCI tajaI rhtI hO.
12 hmaUsa iba taihnaa

saamaga`I

  • 1 Pyaalaa canao iBagaao kr ]baalanao ko baad nama- ike hue
  • 1 klaI lahsauna
  • ek naIbaU ka rsa
  • 2 baDo, cammaca safod itla ipsao hue
  • 1 baD,a cammaca pasa-lao kI pi%tyaaM baarIk kTI hu[-
  • 1 baD,a cammaca jaOtUna ka tola
  • namak svaadanausaar ³BaartIya caTinayaaoM kI Apoxaa kafI hlaka´

ivaiQa

  • ]balao hue canaaoM ko panaI na foMkoM [sakao caTnaI narma krnao ko ilae p`yaaoga ikyaa jaa sakta hO.
  • lahsauna kao ksa laoM.
  • namak naIbaU ko rsa AaOr itla ko caUNa- ko saaqa zIk sao imalaaeM.
  • [sa imaEaNa kao ima@saI maoM ]balao hue canao ko saaqa qaaoD,a qaaoD,a panaI Dalato hue [sa p`kar pIsaoM ik gaaZa narma imaEaNa tOyaar hao jaae.
  • Pyaalao maoM ]DolaoM¸ jaOtUna ko tola AaOr pasa-lao kI pi%tyaaoM sao sajaa kr praosaoM.
  • [sakao ibanaa itla ko BaI banaayaa jaa sakta hO AaOr pasa-lao kI jagah BaartIya svaad donao ko ilae hro Qainayao ka p`yaaoga ikyaa jaa sakta hO.
  • hr p`kar ko ArbaI Baaojana tqaa BaartIya prazo AaOr raoiTyaaoM ko saaqa svaaidYT.

 

 

इस रचना पर अपनी प्रतिक्रिया लिखें - दूसरों की प्रतिक्रिया पढ़ें

Click here to send this site to a friend!

आज सिरहाने।उपन्यास।उपहार।कहानियाँ।कला दीर्घा।कविताएँ।गौरवगाथा।पुराने अंक।नगरनामा।रचना प्रसंग।पर्व पंचांग
घर–परिवार। दो पल। नाटक। परिक्रमा। पर्व–परिचय। प्रकृति। पर्यटन। प्रेरक प्रसंग। प्रौद्योगिकी। फुलवारी। रसोई। लेखक
 विज्ञान वार्ता।विशेषांक।हिंदी लिंक।साहित्य संगम।संस्मरण।साहित्य समाचार।साहित्यिक निबंध।स्वास्थ्य।हास्य व्यंग्य

© सर्वाधिकार सुरक्षित
 "अभिव्यक्ति" व्यक्तिगत अभिरुचि की अव्यवसायिक साहित्यिक पत्रिका है। इस में प्रकाशित सभी रचनाओं के सर्वाधिकार संबंधित लेखकों अथवा प्रकाशकों के पास सुरक्षित हैं। लेखक अथवा प्रकाशक की लिखित स्वीकृति के बिना इनके किसी भी अंश के पुनर्प्रकाशन की अनुमति नहीं है। यह पत्रिका प्रत्येक माह की 1–9–16 तथा 24 तारीख को परिवर्धित होती है।