Matar Pulav

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रसोईघर
	मटर पुलाव
	४ - ६ लोगों के लिए समय ३० मिनट

सामग्री

१ प्याला बासमती चावल
१ प्याला ताज़े छिले मटर के दाने (फ्रोज़ेन मटर का प्रयोग किया जा सकता है)
२ बड़े चम्मच तेल
ज़ीरा एक छोटा चम्मच
४ साबुत लौंग
२ बड़ी इलायची के दाने
६ काली मिर्च के दाने
नमक स्वादानुसार

विधि

चावल को धोकर पानी में २० मिनट के लिए भिगोएँ।
भारी तले के एक बर्तन में तेल डालें।
गर्म हो जाने पर ज़ीरा, लौंग, इलायची के दाने और काली मिर्च का छौंक लगाएँ।
मटर, चावल और पानी डालें।
स्वादानुसार नमक मिलाएँ।
एक उबाल आने के बाद आँच धीमी कर दें और धीरे-धीरे पकने दें।
चावल नर्म होने तक पकाएँ।
गरम परोसें।

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