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रसोईघर - सब्ज़ियाँ

सूखे आलू

४-५ लोगों के लिए
समय २० मिनट

सामग्री
  • २५० ग्राम आलू उबाल कर छीले हुए
  • लाल मिर्च पिसी हुई स्वादानुसार
  • १  बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया पाउडर
  • १  चम्मच नींबू का रस
  • ४ बड़े चम्मच तेल
  • नमक
विधि
  • आलू को लगभग 1 इंच के छोटे टुकडों में काट लें।
  • भारी तले के बर्तन में तेल डालें।
  • तेल गरम होने पर उसमें कटे हुए आलू व नमक डालें।
  • आँच धीमी रखते हुए गुलाबी होने तक तलें।
  • पिसा हुआ धनिया पाउडर व लाल मिर्च मिलाएँ।
  • कुछ मिनट तक आँच पर रखें ताकि मसाला भुन जाए।
  • गरम-गरम आलुओं में नीबू का रस मिला कर परोसें।
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