हरे प्याज़ और मटर, गाजर के साथ

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रसोईघर- माइक्रोवेव में पकाएँ
	हरे प्याज़ और मटर, गाजर के साथ
	4 लोगों के लिए, समय 15 मिनट

सामग्री

2 ताज़ी छोटी गाजरें छील कर छोटे टुकड़ों में चौकोर कटी हुई
500 ग्राम मटर के दाने (फ्रोज़ेन)
6 छोटे हरे प्याज़ बिना पत्तों के
25 ग्राम मक्खन या वनस्पति
5 सलाद के पत्ते
नमक काली मिर्च स्वादानुसार
4 बड़े चम्मच पानी

विधि

कैसरोल में हल्की चिकनाई लगाकर गाजर उसमें डाल दें।
क्लिंग रैप से ढंक कर 3-4 मिनट तक 'हाई' पर पकाएँ।
मक्खन, मटर, प्याज़, पानी, नमक और प्याज़ डालकर मिलाएँ।
ढँकें और 8 मिनट तक हाई पर पकाएँ। चार मिनट बाद खोलकर एक बार चला दें।
सलाद के पत्तों को बारीक काटें।
कैसरोल में डाल कर सब्ज़ी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
दो मिनट या सब्ज़ी के नरम होने तक पकाएँ।
गरम परोसें।
इसे सब्ज़ी की तरह भी खा सकते हैं और नाश्ते की तरह भी- ब्रेड, रोटी और चावल सभी के साथ मज़ेदार। चटपटा चाहिए तो बारीक कटी हरी मिर्च, ताज़े नीबू का रस और चाट मसाला मिलाकर परोसें। चाहें तो हरे धनिये की बारीक कटी पत्तियों से सजाएँ

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